La vite era coltivata prima dei Greci, come dimostrano studi scientifici, e molti vitigni autoctoni locali sono antenati di note varietà italiane. Giovani vignaioli hanno ripreso i terreni di famiglia e stanno riscoprendo antiche uve Continua la lettura di Dal Sangiovese alla Glera, la Calabria rivela le origini del vino
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Natura – Il riscaldamento globale cambia (anche) il gusto al vino
A causa del riscaldamento globale, il suolo dove crescono alcuni dei vitigni più famosi del mondo sta cambiando, e il vino con lui. Continua la lettura di Natura – Il riscaldamento globale cambia (anche) il gusto al vino
Atlante delle vigne di Langa, esce la nuova edizione di Carlo Petrini
Il marzo esce nelle librerie e sullo store online di Slow Food Editore, il nuovo Atlante delle vigne di Langa, scritto da Carlo Petrini che propone un percorso tematico tra vitigni, zone di produzione e vini di un territorio diventato celebre nel mondo per la sua enologia di qualità.
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